혈관건강3 혈관 건강이 무너지는 이유 (단순당과 중성지방, 고지혈증이 위험한 이유, 식단 개선법) 솔직히 저는 고지혈증이 그냥 기름진 음식 많이 먹어서 생기는 줄만 알았습니다. 당뇨와 고지혈증 진단을 받고 나서야 조금씩 들여다보기 시작했는데, 생각보다 훨씬 복잡하고 무서운 이야기가 숨어 있었습니다. 특히 단순당이 혈중 지방을 만들어낸다는 사실은 제가 직접 혈당을 재면서 체감하기 전까지는 반쯤 흘려들었던 내용입니다.고지혈증이란 무엇인가 — 콜레스테롤과 중성지방의 차이고지혈증, 정확히는 이상지질혈증(Dyslipidemia)이라고 부릅니다. 혈액 속 지방 성분이 비정상적인 상태를 통틀어 말하는데, 크게 두 가지로 나뉩니다.콜레스테롤 이상과 중성지방(트리글리세리드) 이상입니다. 흔히 고지혈증 하면 콜레스테롤만 떠올리는데, 사실 중성지방 수치도 혈관 건강에 그만큼 중요합니다. 둘의 차이를 간단히 정리하면 다음.. 2026. 5. 6. 혈관 건강 (당독소, 혈당관리, 혈관습관) 40대에 접어들면서 주변에서 들리는 소식이 달라졌습니다. 어제까지 멀쩡하던 분이 심근경색으로 쓰러졌다는 이야기, 갑작스러운 뇌졸중 소식. 저도 당뇨가 있다 보니 이런 이야기가 남의 일처럼 들리지 않습니다. 혈관은 보이지 않으니까요. 언제 어디서 막힐지 모른다는 게 폭탄처럼 느껴집니다.혈관을 조용히 망치는 당독소의 정체, 혈당관리의 중요성솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 혈관이 나빠지는 게 단순히 기름진 음식 때문이라고만 생각했는데, 실제로 더 무서운 건 당독소(AGEs, Advanced Glycation End-products)였습니다. 여기서 AGEs란 혈액 속 당분이 단백질과 결합해 생성되는 끈적한 찌꺼기를 의미합니다. 설탕 시럽을 오래 끓이면 갈색으로 끈적해지는 것과 같은 원리입니다.이 당독소가 혈.. 2026. 4. 20. 돼지기름의 진실 (지방산 구성, 궁합 음식, 올레산) 삼겹살을 먹을 때 하얀 비계 부분만 골라내고 드시는 분들, 저도 어릴 때부터 그렇게 먹었습니다. 돼지기름은 혈관을 막는다는 말을 워낙 귀에 못이 박히도록 들어왔거든요. 그런데 실제 영양 성분을 파고들다 보니, 일반적으로 알려진 것과 꽤 다른 사실이 나왔습니다. 오히려 돼지기름이 우리가 건강식이라 믿어온 일부 채소보다 영양 지표가 높다는 연구 결과까지 있었으니, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다.돼지기름 지방산 구성, 억울한 누명이었나일반적으로 동물성 기름은 무조건 몸에 나쁘다고 알려져 있지만, 제가 직접 자료를 찾아보니 그 전제 자체가 흔들렸습니다. 돼지기름, 즉 라드(lard)의 지방산 구성을 뜯어보면 포화지방산보다 불포화지방산의 비율이 더 높습니다. 여기서 불포화지방산이란 상온에서 액체 상태를 유지하며 .. 2026. 4. 20. 이전 1 다음
